Archivo de la categoría: Medio Ambiente y Sociedad

Aire: Respirar nos puede costar

Jasmin Puma

Por: Jasmin Puma Carbonell

La contaminación en el planeta día tras día es notoria. La contaminación ha ido implementándose en todos los recursos naturales que son parte fundamental de las necesidades humanas. No hay más importante, ni menos importante en cuestiones de contaminación; dado que, de una manera u otra las consecuencias se van a resaltar y por ende nos van a afectar. El aire en los últimos días no ha pasado desapercibido por muchos estudiosos en la materia por lo que la afectación en las personas se está dando de una manera silenciosa. El aire es “gratis”, pero el aire de hoy en día ha llegado a un sin límite de contaminación tanto que puede costarnos nuestras vidas. De acuerdo con la última encuesta de Lima Cómo Vamos, el 74% considera que la congestión vehicular es uno de los más graves problemas ambientales y el 29.5% cree que es la calidad del aire. El 23 de abril, el INEI dio a conocer que la concentración de polvo atmosférico sedimentable en Lima Metropolitana fue de 15.2 t/km²/mes (7.8% mayor al mismo mes de 2013); es decir, 3.04 veces más de lo recomendado por la OMS- Organización Mundial de la Salud[1].

Percibiendo tales índices de afectación en nuestro país, es preciso cuestionarse, como medida de prevención dado que está dentro de nuestro contexto como posible suceso: ¿Qué pasaría si el aire cubre un costo por la cantidad de uso?, ¿Cuánto estaríamos dispuestos a pagar para sobrevivir?, ¿Qué acciones tomaría el estado con aquellas personas que no cuentan con la disponibilidad económica?

El medio ambiente es la principal gama de supervivencia para todo ser vivo y el aire – nitrógeno y oxigeno- son la valla para estimular vida. En algunos países ya se vio la comercialización del aire; tales como un chino vende aire puro enlatado, hace una década se inventaron en Japón, y se extendieron por Gran Bretaña, Estados Unidos y Canadá. También venden latas de oxígeno en el país de Nipón hace seis años[2]. Es menester tomar referencia esta comercialización que poco a poco se desarrolla en algunos países potencia, haciendo como breve comparación con el agua, que hace siglos atrás no era materia de comercio y ahora en la actualidad se comercializa en botellas descartables que su precio varía según el lugar. Es lamentable pensar y llegar a ese extremo pero las consecuencias son mucho mayor porque el eje motor para esta comercialización es la “contaminación”.

La contaminación va devastar con todas las necesidades humanas, la contaminación no es egotista, ni mucho menos “mala” para juzgar todas las desgracias que pasan, la contaminación es producto de toda acción humana, relevante a nuestra voluntad de ser partícipes de cada uno de nuestros actos.

 En el Perú, un comandante en retiro de la Marina de Guerra es gestor de un programa pionero para purificar el aire urbano, llamado -súper árbol-. Esta máquina está a disposición de muchas personas en algunos distritos de Lima Metropolitana[3], es una idea que puede ayudar a tener una calidad de vida, dentro de lo saludable; ya ha sido reconocido por programas internacionales en promover y concientizar el cuidado del aire.

Estando a pocos días de la cumbre COP20, que se llevara a cabo en nuestro país, las expectativas de muchos ambientales y personas en general están al margen una mejor calidad de vida, así como el cambio climático es notorio, el cambio de la contaminación ambiental también lo debe ser. El arduo trabajado que se estima en esta cumbre es tarea de todos los seres humanos, cuidemos nuestro aire, cuidemos nuestro hábitat.

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[1] http://peru21.pe/actualidad/lima-mas-cinco-mil-fallecidos-contaminacion-producida-pm10-2182312

[2] http://www.veoverde.com/2012/08/cual-es-la-novedad-de-vender-aire-puro-enlatado/

[3] http://publimetro.pe/actualidad/noticia-purificador-aire-que-puede-cambiar-mundo-28604

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COP 20 vemos, acciones inmediatas generemos

Liz Vila

Por: Liz Vila

Con el transcurrir de los meses, la ciudadanía ha ido concientizándose acerca del evento más importante en materia ambiental del presente año: la Conferencia de las Partes sobre el Cambio Climático (COP 20), la cual se llevará a cabo en nuestro país en tan sólo unas semanas. Sobre ello, debe recordarse que el cambio climático es el mayor reto que enfrenta la humanidad en el presente siglo y siendo que los terribles efectos que genera se han ido incrementando en los últimos años, urgen medidas necesarias para afrontarlo y prevenirlo. En ese sentido, se han acordado múltiples acuerdos sobre la materia, dentro del cual cabe resaltar al Protocolo de Kyoto, el cual fue aprobado en 1997[1]; además de ello, uno de los Objetivos del Milenio para el 2015 es el de garantizar la sostenibilidad del medio ambiente. Siendo así, debemos preguntarnos ¿qué hace que aún no se logren los objetivos propuestos en dichos instrumentos internacionales?, ¿cuáles son los principales retos que aún enfrentamos sobre dichos puntos? y, ¿podemos generar cambios desde nuestra posición de ciudadanos?

Para dar respuesta a dichas interrogantes, debemos tomar en consideración que éste es un tema transversal pues involucra aspectos políticos, sociales y económicos. En ese sentido, muchos creen que la solución se encuentra en la promulgación de una Ley Marco de Cambio Climático. Sin embargo, existe un eje principal que muchas veces pasa desapercibido pero que ciertamente, al involucrar a todos, tiene un peso fundamental: la actuación de la sociedad civil.

Nosotros como sociedad jugamos un rol prioritario en medio de esta coyuntura de toma de decisiones y de nuestra actuación depende, en gran medida, la preservación del medio ambiente. Por citar un ejemplo, esta será la primera vez  que los pueblos indígenas participarán en la Conferencia de las Partes, lo cual evidentemente representa un gran avance en la materia[2]. Por otro lado, se ha visto un gran despliegue de espacios de diálogo y discusión con ocasión del inicio de la COP 20, lo cual evidencia que existe un gran interés sobre el tema en distintas instancias de nuestra sociedad, dentro de la cual se resalta la labor que vienen desempeñando diversos grupos, como organizaciones, que tienen en la mayoría de casos miembros de universidades, institutos, etc.

La labor que realizan estos grupos no es exclusiva de ellos, muy por el contrario, marca un modelo de ejemplo a seguir. Los temas a ser tratados en la COP 20 no son de interés únicamente de sus participantes, es decir, a raíz de ella, éstos deben expandirse y fortalecerse. Puntos focales que debemos resaltar son los siguientes: el consumo que realizamos influye en gran medida en el medio ambiente por lo que desde ese tema cotidiano se pueden lograr grandes cambios; el rol de las universidades es crucial tanto por ser agentes de cambio mediante su actuación “sostenible” como convertirse en espacios impulsores de cambios; los puntos de diálogo y debate que se vienen dando en el marco de la COP 20 no deben culminar con la finalización de la conferencia, por el contrario, deben convertirse en un punto de partida e involucrar a mayores actores que puedan aportar sobre estos temas; la tarea de las organizaciones debe seguir orientándose hacia la protección del medio ambiente para lo cual también se deberían generar incentivos para éstas en el cumplimiento de dicho objetivo; la ley Marco sobre el Cambio Climático debería tomar en cuenta como punto fundamental la actuación de la sociedad civil, tanto en un plano global como local, lo cual conllevaría a la consecución de mejores resultados; y, finalmente, se debe seguir reforzando una mayor concientización sobre este terrible fenómeno y sus implicancias en la sociedad.

Ciertamente, el borrador al que se concluya luego de la Conferencia y de su posterior debate en la COP 21 París, puede marcar una verdadera diferencia si se conjuga tanto la actuación de los estados con el de la sociedad civil, siempre y cuando ésta logre organizarse y sobre todo fortalecer los principios en los que se basa.

Ahora bien, antes de finalizar debemos recordar una frase: “A veces creemos que el cambio climático es algo que va a pasar y la realidad es que ya está pasando”. Ahora es el momento y esta actuación nos corresponde a todos: ¡Actuemos!

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[1] Véase más en: <http://unfccc.int/resource/docs/convkp/kpspan.pdf>.

[2] La República: “Pueblos indígenas participarán por primera vez en la COP 20 en Lima”. [En línea]. <http://www.larepublica.pe/05-07-2014/pueblos-indigenas-participaran-por-primera-vez-en-la-cop20-en-lima> [Consulta: 31 de octubre de 2014].

Las enfermedades: el Ébola y su auge en los últimos días

Jasmin Puma

Por: Jasmin Puma Carbonell

La economía en el Perú ha sido un tema en aras de un sinfín de fundamentos, ergo muchos de nuestros gobernantes no supieron enfrentar una crisis, la cual trajo consigo severas consecuencias. Las enfermedades que año tras año se suscitan en el mundo y que han llegado a nuestro país, produjo muertes en gran cantidad de personas y dentro de ello a las familias más pobres; el ÉBOLA es una enfermedad que está en su pleno auge en los últimos días[1]. En el Perú, el EVE-enfermedad por el virus del Ébola- ha sido tema de discusión y critica; puesto que existe una premisa para cuestionarnos: ¿Estamos realmente preparados para enfrentar dicha enfermedad?

Haciendo brevemente un análisis del antaño y sin ir muy lejos, el cólera es una de las enfermedades que a principios del año 1991 hizo su aparición en Chancay y fue extendida rápidamente por otras ciudades del Perú[2]. El gran sin número de muertes producidas por el cólera fueron devastadoras y no todos tenían la oportunidad de prevenir esta enfermedad, dado que eran muy costosas en el proceso de sanación y eran los más afectados los que padecían de recursos económicos. Por otro lado, una de las enfermedades que trajo un boom y alejamiento a dichas especies fue la Gripe Aviar, Originada en Seúl, Corea del Sur, Virus causante: H5N1[3]. Se sacrificaron miles de aves y frente a esto el Perú no presento preocupación alguna por la lejanía de los lugares donde se había producido. Así mismo entre otras enfermedades el Perú no planteó una prevención de salubridad para el bienestar de todos los peruanos, puesto que las preocupaciones frente a las enfermedades, los gobernantes no tienen consideración alguna. Ahora, el ébola causa una preocupación a los ciudadanos: ¿Qué haríamos si un miembro de nuestra familia está infectado?, ¿A dónde acudiríamos?, ¿Cuánto gastaríamos para conseguir las vacunas? Y entre otros cuestionamientos.

No obstante, el doctor Óscar Munive -médico internista del Instituto de Ciencias Neurológicas- manifiesta su preocupación frente a ello y señala: “La ministra de Salud dijo que van a realizar un simulacro, pero eso es simplemente una ficción. No se pueden hacer ficciones sobre el ébola, cuando no tenemos un sistema sanitario adecuado. En el Carrión, han tenido que desalojar a pacientes con TBC multidrogo resistente, llevarlos al hospital Dos de Mayo, en zonas donde no había bioseguridad, y meter en el Carrión a alguien que supuestamente tenía ébola, cuando este hombre venía de una zona donde no la hay. Estuvo 60 días en el mar, ya se hubiera muerto hace rato. El nivel de conocimiento de las autoridades del país pareciera no ser el adecuado y decir que los periodistas hicieron un show de la enfermedad, es faltarles el respeto[4]

Como nos podemos dar cuenta, hace falta un plan estratégico para dilucidar este acontecer, y puede ser notorio la escases de este propósito, porque si no hay un debido plan de bienestar en prevención y cuidado en este punto trascendental, es posible que en otros temas ya sea de cuidado del ambiente, salud ocupacional y entre otros, no puedan prever las consecuencias del caso.

Es preciso señalar que hace pocos días salió la resolución ministerial sobre el Plan Nacional de preparación y respuesta frente al posible ingreso del virus del Ébola al Perú[5]. No obstante, esto que sirva como hincapié para la solución en cuanto a la salubridad frente a las enfermedades y a otros puntos que aún faltan determinar su delimitación con la prevención, cuidado y curación.

La resolución ministerial hace mención del artículo 2° del referido dispositivo legal indica que los organismos públicos del Minsa, dentro del ámbito de sus competencias, deben incorporar este plan a sus programas operativos anuales. Asimismo, dispone que las acciones contenidas en el plan nacional se desarrollen con cargo al presupuesto institucional del Minsa y del Instituto Nacional de Salud. El Perú sigue las pautas dadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como medida de prevención ante la propagación del ébola en África y otros países y su probable riesgo de ingreso al Perú. Reforzar los sistemas de vigilancia y preparar la organización para la detección y atención de posibles casos importados. Desde esa fecha, el Minsa inició actividades de información y comunicación de riesgos dirigidas a los ciudadanos que viajan a África o arriban al Perú desde ese continente. Hoy, los aeropuertos y puertos que tienen conexiones internacionales cuentan con información sobre el tema. Además, el Perú dispone de un moderno laboratorio de nivel de bioseguridad III, que tiene la capacidad para hacer la prueba de diagnóstico molecular del ébola con total seguridad[6].

El ébola por tener características peculiares de sus síntomas ha causado discriminación en muchas personas del mundo. Esto un punto que no puede quedar de lado porque se está vulnerando el respecto de los derechos humanos de las personas, cae en una lógica en que por debido a que no contraemos el EVE, actuamos de forma indiferente en torno a dicho problema.

Ya está prescrito un Plan, es menester que las autoridades sigan minuciosamente paso por paso, ya que en este caso depende mucho de ellos para obtener el debido cuidado de una sociedad, estamos en riego y ese riesgo debe ser prevenido lo antes posible. Las formas son mediatas, ya sea informando más a los peruanos, dado que si existiera una persona infectada, cualquier persona pueda reconocer los síntomas y así poder evacuar  a un centro de salud que esté en las condiciones óptimas para solucionar el EVE.

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[1] http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs103/es/

[2] http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1728-59172010000300011&script=sci_arttext

[3] http://listas.20minutos.es/lista/grandes-epidemias-de-la-historia-136316/

[4] http://peru.com/actualidad/cronicas-y-entrevistas/federacion-medica-peru-no-esta-preparado-enfrentar-ebola-noticia-293545

[5] ftp://ftp2.minsa.gob.pe/normaslegales/2014/RM763_2014_MINSA.pdf

[6] http://www.rpp.com.pe/2014-10-10-peru-aprobo-plan-nacional-para-afrontar-el-virus-del-ebola-noticia_732564.html

¿Y qué dicen los candidatos sobre la basura?

Liz Vila

Por: Liz Vila

A menos de una semana para las Elecciones Regionales y Municipales 2014, el ambiente electoral ha ido acentuándose y las propuestas de gobierno siguen apareciendo en los diferentes medios de comunicación. Así, los candidatos, en su mayoría, presentan en sus planes acciones respecto a los siguientes temas: seguridad ciudadana, transporte, construcción de obras, promoción de áreas verdes y comercio informal.

No obstante, existe un tema sobre el que no se ha discutido a mayor profundidad a pesar de su gran importancia: la gestión de los residuos sólidos a nivel local. Es preciso indicar que, de acuerdo a una encuesta en Radio Programas, el 83% de la población peruana considera que la basura en las calles es el principal problema ambiental que nos aqueja[1].

Pero ¿de qué manera se trata la basura en nuestras ciudades? Sobre este punto, conviene diferenciar a los rellenos sanitarios (infraestructuras para la disposición final de residuos sólidos) de los llamados “botaderos de basura” que son espacios donde se disponen residuos sólidos sin autorización sanitaria, lo cual contraviene a disposiciones legales en  materia ambiente, poniendo así en riesgo el bienestar general[2]. Así, estos espacios clandestinos afectan la salud, el medio ambiente, el derecho de las personas a gozar de un ambiente adecuado y equilibrado, entre otros.

Pese a ello, uno de los grandes problemas que continúan afectándonos es la falta de existencia de rellenos sanitarios, lo señalado se aúna a las cifras alarmantes. En Lima se producen aproximadamente 7,000 toneladas de residuos sólidos al día, de las cuales únicamente el 88% es dirigido a los rellenos sanitarios autorizados, los que aún son muy pocos en comparación con la gran demanda que se requiere y, el resto de basura es quemada (contaminando el ambiente) o es llevada a los botaderos de basura[3].

Por lo antes mencionado, conviene preguntarnos ¿cómo el Estado podría intervenir al respecto? El problema del ambiente es un tema transversal, es decir, involucra distintas entidades estatales, tales como el Ministerio de Salud, el Consejo Nacional del Ambiente,  el Ministerio del Ambiente, entre  otras[4]. En el caso específico de la Municipalidad Metropolitana de Lima, ésta tiene como función: “Organizar el Sistema Metropolitano de Tratamiento y Eliminación de Residuos Sólidos, limpieza pública y actividades conexas, firmar contratos de concesión de servicios, así como controlar su eficaz funcionamiento;(…)[5]”, lo cual se alinea con su responsabilidad en el manejo de residuos sólidos y erradicación de botaderos de basura, conforme lo establece la Ley General de Residuos Sólidos.[6]

Al respecto, uno de los principales avances es la Ordenanza N° 1778, aprobada por la Municipalidad Metropolitana de Lima (MML), en marzo de este año, que establece la Gestión Metropolitana de residuos sólidos municipales; sin embargo, los esfuerzos deben seguir dándose a fin de fortalecer la institucionalidad en materia de residuos sólidos.

Ahora bien, volviendo a la campaña electoral de los 13 candidatos a la alcaldía de Lima, debe resaltarse que la mitad de éstos no incluye el tema del manejo de los residuos sólidos en sus propuestas, lo cual es bastante preocupante. El resto de candidatos establece pautas generales y son muy pocos los que desarrollan la manera en la que combatirán este grave problema.

Esto debe llevar a reflexionar al elector. Es decir, si bien existen problemas de mayor envergadura, como el de transporte y seguridad, no deben pasar por inadvertidos temas que también deben ser puestos en la agenda pública, sobre todo, porque afectan la salud pública. Por ello, es urgente que toda medida que se adopte tenga en consideración la urgente erradicación de botaderos de basura, el gran déficit que existe entre la cantidad de rellenos sanitarios y la basura que emitimos, y toda normativa que se apruebe en el futuro debe tomar en cuenta el esfuerzo inicial que se ha dado con la mencionada Ordenanza N° 1778 de la MML.

Finalmente, debe recordarse que la responsabilidad ante este tema es compartida, tanto por el Estado como por los ciudadanos, los cuales debemos seguir propiciando espacios de diálogo, programas de reciclaje, entre otros, a través de los cuales se contribuya a la disminución de la contaminación ambiental, pero sobre todo, debemos cumplir a cabalidad con informarnos revisando los planes de Gobierno de los candidatos locales y analizar realmente qué propuestas son incluidas y cuáles no, pues la decisión de qué autoridad asuma los cargos para este 05 de octubre únicamente depende de nosotros.

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[1]RPP Noticias. Integración: Para el 83% la basura es el principal problema ambiental”. [En línea]<http://www.rpp.com.pe/2014-09-08-integracion-para-el-83-la-basura-es-el-principal-problema-ambiental-noticia_723410.html> [Consulta: 10 de setiembre de 2014].

[2] Ministerio del Ambiente. Disposición Final Segura de Residuos Sólidos Municipales. [En línea] <https://www.mef.gob.pe/contenidos/presu_publ/capacita/PI2013_MINAM_DGCA_TipoC.pdf> [Consulta: 14 de setiembre de 2014].

[3] Diario El Comercio. “Una capital en crisis por falta de gestión medioambiental“.[En línea] <http://elcomercio.pe/lima/ciudad/capital-crisis-falta-gestion-medioambiental-noticia-1753625> [Consulta: 12 de setiembre de 2014].

[4] Véase más en: Decreto Supremo N° 057-2004-PCM, Aprueban Reglamento de la Ley N° 27314, Ley General de Residuos Sólidos (Artículo 4°).

[5] Véase más en: Ley Nº 27972, Ley Orgánica de Municipalidades (Artículo161°, numeral 6.2).

[6]Véase más en: Ley N° 27314, Ley General de Residuos Sólidos (Artículo 10°).

Alerta: Sed de agua en el Conflicto de Gaza

Jasmin Puma

Por: Jasmín Puma Carbonell

No cabe duda que en cualquier momento sabíamos que un atentado en la Franja de Gaza llamaría la atención a nivel mundial, pues este conflicto ya vino suscitándose desde hace muchos años atrás. El conflicto de la Franja de Gaza ha llenado portadas en los diferentes diarios tanto nacionales e internacionales. Muchos de ellos han descrito una realidad con reacciones trágicas e inhumanas. Por consiguiente, nadie pude sentirse tan bien tras ver imágenes impactantes y razones incongruentes que son la causa de dicha lucha; hoy en día hablamos del respecto de los derechos fundamentales, de la paz, la libertad de expresión, del trabajo organizacional, de la justicia y la libertad; sin embargo, es imposible de creer que habiendo tantas leyes y tratados que resguardan sobre todo el bienestar de la persona, en menos de un mes se haya dado más de mil muertes entre niños, mujeres, ancianos y hombres, razones por la cual no solo es determinante de los bombardeos, sino que se ha suscitado daños de otra índole tales como: la escasez de agua y su contaminación-

El recurso hídrico siendo tan trascendental para la existencia de las personas en este conflicto, tanto los ciudadanos en Israel como Palestina, han sufrido su escasez dado por la contaminación. Por ello, la veraz preocupación no solo radica en el sin número de vidas pérdidas, sino en lo que a diario va el sufrimiento de otras vidas por dicha causal; pues está claro que a raíz de un severo conflicto se observa la consecuencia del recurso hídrico. Asimismo, cabe resaltar la consecuencia al medio ambiente que también son producidos por los gases e implementos del bombardeo, ya que en este último caso las consecuencias son realizadas a largo plazo de diferentes formas y afectando, no solo el lugar de donde se produjo, sino a todo nuestro planeta. El conflicto entre Israel y Palestina, como ya nos podemos dar cuenta, no solo es un conflicto que aparentemente es de ambos países, sino que en realidad seria de todo el mundo.

Así mismo, quiero resaltar dos preguntas: ¿Cuál de los dos aspectos, tanto económico como el derecho del agua será la prioridad?, ¿Es posible acaso compatibilizar ambos intereses? Personalmente creo que, en cuestiones de salud, derechos del agua y medio ambiente, como suelen decir, más vale pecar de exagerados que de ingenuos, para no dejar de lado en hacer lo posible que nuestras necesidades básicas primen para nuestro bienestar social. Por ello, es menester que nuestras autoridades tanto nacionales como internacionales tomen cartas en el asunto y no dejarse llevar por los intereses de las potencias mundiales.

La participación en decisiones sobre temas ambientales, la protección frente a la contaminación, el ordenamiento territorial, el aseguramiento hídrico, la participación en los beneficios económicos generados por la actividad agrícola y los derechos de los pueblos, son fuentes primarias para el ejercicio de una organización segura para la protección del Medio Ambiente; sin embargo, el punto de la Franja de Gaza rompió todas la barreras que se puede tener como fuente: ha sido la concentración de mayor propagación de contaminación; el sufrimiento por la escasez de agua es bastante alto y brevemente lo voy a detallar en tres puntos; primero, la falta de electricidad impide que el 25% de los sistemas de agua funcione y se está bombeando menos de la mitad de la cantidad necesaria de agua; segundo, el 50% de agua disponible en Oriente Medio proviene del rio Jordán y del lago Tiberiades, mientras que el resto procede de los acuíferos, por lo que ambas fuentes de agua están completamente contaminadas y los subterráneos que tienen los palestinos están bloqueados por los israelíes ya que la ocupación total de Cisjordania y Franja de Gaza, Israel declaró de su propiedad todos los recursos hídricos; y por último y no menos importante, el acuífero de Gaza aumenta continuamente su salinidad y contaminación, dando lugar a la penetración de agua de mar por la excesiva  sobreexplotación de Israel.

No obstante, la materia de conflicto no solo es el territorio. La cuestión hídrica ha sido y es, uno de los objetivos más importantes para los fundadores de Israel y para la planificación sionista. Desde una perspectiva de la historia en las guerras mundiales cabe mencionar; que si ya se llevó a cabo una primera guerra mundial (1914- 1918) y posteriormente, una segunda guerra mundial (1939-1945); pues el agua es un reflejo que puede ser una causa para la tercera guerra mundial, tal cual como nos puede demostrar la Franja de Gaza, y las consecuencias serían mucho más altas, tomándose no solo vidas humanas sino también todo recurso natural que es fuente de vida para el mundo.

Consecuentemente, los más afectados somos los seres vivos y por ello, la protección de nuestra fuente de vida debería y debe ser nuestra prioridad. Si concientizar ha sido una ardua labor para los ambientalistas, la iniciativa ya está reflejada, solo hay que cumplirla y seguir fomentándola. Hoy por hoy a nuestras autoridades internacionales les ha sido complicado resolver el conflicto de la Franja de Gaza; sin embargo, existen instituciones que prevén la ayuda de buena fe para los palestinos ya que ellos son los más afectados, por lo que debemos insistir en la solución y hablo de forma mancomunada porque esto es tarea de todos.

A Propósito de las Ratas…

Andrés Vílchez 2

Por: Andrés Vílchez

En los últimos días hemos visto como en las redes sociales circulaba el video de un pequeño roedor paseando libremente por los pasillos de un conocido restaurante de comida rápida (KFC de Plaza San Miguel). Recuerdo haber pisado ese local varias veces, en mis épocas de carnívoro empedernido, más o menos hace unos 3 a 4 años atrás, cuando no sabía mucho acerca de cultura alimentaria y menos el porqué de mi gastritis crónica, que vale la pena mencionar, por más que tomaba los medicamentos que el médico me recetó y 3 litros de agua al día y 9 meses de tratamiento, no hicieron ningún efecto. Un día de esos, en los que das vueltas y vueltas en la cama sin saber porque y no te queda otra salida más que quedarte despierto pensando en el porqué de todas tus dudas existenciales, se me vino a la mente un artículo que leí sobre la comida chatarra y empecé a indagar sobre el tema. En 1 hora me empapé en el asunto y comprendí todo. El problema era mi adicción a las Mega Dobles, Big Crunchs y Twistters.

Las repercusiones de la comida chatarra en la sociedad actual son muy graves, estamos hablando desde obesidad y problemas cardiovasculares, hasta daño cerebral y cáncer. Según estudios publicados en la prestigiosa revista Neurology, “Se encontró un gran vínculo entre los niveles altos de grasas trans, la reducción del volumen cerebral y de las capacidades cognitivas”. El estudio indicó que consumir alimentos altos en grasas trans, en su mayoría comida chatarra, como dulces procesados y carnes rojas grasosas, pueden causar daños cerebrales”.

Saquemos la lupa del segundo cajón y demos un vistazo más profundo en este asunto. Según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud), mil millones de adultos tienen sobrepeso, y más de 300 millones son obesos. Cada año mueren, como mínimo, 2,6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso. Algunos gobiernos ya están tomando algunas medidas para reducir los números nefastos que deja el consumo de estos alimentos, como por ejemplo el gobierno mexicano, que impuso hace poco un impuesto a las bebidas gaseosas y prohibió la publicidad en horario infantil al igual que en nuestro país con la “Ley de la comida chatarra”. Rusia también se unió a la campaña y prepara un proyecto para incentivar a sus empresarios a crear “Fast Foods” con alimentos saludables y, así dejar atrás en la competencia a empresas como McDonalds, KFC o Burguer King.

Lo más lamentable de todo esto es que estas empresas tienen como público objetivo a niños de entre 3 a 15 años y, aun habiéndose prohibido la publicidad televisiva en horarios infantiles, seguimos viendo las insólitas “cajitas felices”, “juguetes coleccionables” y se siguen organizando fiestas infantiles en dichos locales. Es indignante como podemos seguir permitiendo que estos locales sigan inculcándoles a nuestros niños el consumo de estos alimentos tan perjudiciales. Es momento de tomar medidas en el asunto; la OMS ya las está tomando con campañas informativas a nivel mundial, pero no podemos hacer nada si nuestros políticos se hacen de oídos sordos y siguen poniendo telones y más telones para ocultar los temas de verdadera relevancia.

Ronald McDonald y el Coronel Sanders… llegó el momento de la retirada.

Por cierto, me volví vegetariano hace 3 años y bendita solución a mis problemas de gastritis.